Giresun İl Tarım’dan Kurban Eti Uyarısı
Giresun İl Tarım’dan Kurban Eti Uyarısı
Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kurban Bayramı’nda kesilen kurbanlık hayvanlardan elde edilen etlerin sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için...
Soğutma ve muhafaza koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi. Müdürlük tarafından yapılan bilgilendirmede, kurban etlerinin kesimin ardından hemen buzdolabına konulmaması gerektiği belirtilerek, etlerin parçalar halinde temiz kaplara alınması ve güneş görmeyen serin bir yerde en fazla 5-6 saat bekletilerek sıcaklığının düşürülmesi gerektiği ifade edildi.
Sakatatların 3°C’ye, diğer etlerin ise 7°C’ye veya daha düşük sıcaklıklara kadar soğutularak muhafaza edilmesi gerektiği vurgulandı.
Taze etlerin buzdolabında yaklaşık bir hafta bozulmadan saklanabileceği belirtilirken, uygun büyüklüklerde ambalajlanan etlerin buzlukta bir ay, şoklandıktan sonra ise -18°C’de 6 aya kadar muhafaza edilebileceği kaydedildi.
Yetkililer, kurban etlerinin hijyenik kaplarda saklanması, güneş altında bekletilmemesi ve tüketilecek miktarlara göre paketlenmesinin gıda güvenliği açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Yorumunuz başarıyla alındı, inceleme ardından en kısa sürede yayına alınacaktır.
