İTB Zeytinyağı tadım etkinlikleri ilgi görüyor

İzmir Ticaret Borsası, Ege Bölgesi’nin en önemli tarımsal değerlerinden biri olan Türk zeytinyağının tanıtılması, değerinin artırılması ve doğru özelliklerinin anlatılması amacıyla “Zeytinyağı Tadım Etkinlik Günleri” adı altında bir etkinlik dizisine başladı.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından düzenlenen tanınırlık testlerinden bu yıl da başarıyla geçerek yeterlilik belgesi almaya hak kazanan İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli tarafından düzenlenen etkinliklerin ilki, 13 Nisan 2025 Pazar günü İstinyePark İzmir AVM iş birliğiyle İstinyePark İzmir AVM’de, ikincisi 30 Nisan 2025 Çarşamba günü Salihli Ticaret Borsası iş birliğinde Manisa Salihli’de, üçüncüsü ise 10 Mayıs 2025 Cumartesi günü MaviBahçe AVM iş birliğiyle MaviBahçe AVM’de gerçekleştirildi. Düzenlenen “Türk Gastronomisinde Zeytinyağı ve Zeytinyağının Duyusal Analizi” eğitimlerinde; zeytinyağının üretim süreci, tadımı ve kalite kriterleri hakkında önemli bilgiler katılımcılarla paylaşıldı. Ayrıca, zeytinyağı ile ilgili doğru bilinen yanlışlar ve yanlış bilinen doğrular anlatıldı. Üç farklı zeytinyağı örneğiyle tadım uygulamaları yapılarak, zeytinyağı tadımının nasıl gerçekleştirileceği ayrıntılı biçimde aktarıldı. İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, “İzmir Ticaret Borsası olarak, bölgemizin geleneksel ürünlerinden olan zeytinyağının değerinin artması için çeşitli çalışmalar yürütüyoruz. Sektördeki katma değerin artırılması için sadece üretici, tüccar ve sanayicilerin değil; tüketicilerin de doğru bilgilendirilmesinin ve bilinçlenmesinin büyük önem taşıdığına inanıyoruz. Bu etkinliklerle zeytinyağı konusunda güçlü bir etkileşim yarattığımızı görüyoruz”