Karadut yetiştiriyor

...karadut yetiştiriciliğine başlayacak. Usta, fındığa alternatif ürün olarak gösterdiği karadut’u Avustralya’dan bir arkadaşının getirdiği ve evinin kapısına diktiğini söyledi. Bir ağaçtan yıl içerisinde iki defe ürün aldığını söyleyen Muzaffer Usta, kilosunu 4 TL’den satışa sunuyor. Evinin önünde bir tane karadut ağacı bulunan Usta, önümüzdeki günlerde karadut ağacını çoğaltacağını açıkladı.  Usta, “Avustralya Karadutunun en iyi özelliği dikildiği yıl meyve vermesidir. Cüce boylu olup, 2-3 metreye kadar boylanabilir. Budamaya toleranslı olduğundan saksıda ve bol güneşli bir pencere önünde ev içerisinde de yetiştirilebilir. Meyve tadı mayhoştur. Karadut; taze olarak tüketildiği gibi, karadut pekmezi, şurup, dondurma, reçel, marmelat, meyveli yoğurt ve meyve suyu yapımında da kullanılabilir. Karadut yapraklarının B vitamini içerikleri, C ve D vitaminleri ve flavanollar bakımından, meyvelerinin ise renk pigmentleri bakımından zengin olduğu bilinmektedir. Kırmızı renkli meyvelerin yüksek antioksidan özellikleri vardır, karadut da bu meyvelerden biridir. Karadut en fazla cyanidin 3-glucoside antosiyanini içerir. Karaduta kırmızı rengi veren antosiyaninlerle yapılan çalışmalarda; ağız, gırtlak, yemek borusu, mide ve kolon gibi sindirim sistemi kanser tiplerinde koruyucu ve tedavi edici özellikleri olduğu görülmüştür’ dedi.                         .