Manisa’da ekmek israfı durdurulamıyor!

Manisa’da Ekmeğini Koru Projesi” Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Manisa Ticaret ve Sanayi Odası arasında hazırlanan iş birliği protokolünün imzalanmıştı.

Ekmek israfının önemi ile ilgili farkındalık oluşturmak amacıyla Şehzadeler, Yunusemre ve Saruhanlı İlçelerinde faaliyet gösteren fırın yetkilileri ve çalışanlarına eğitim verilmişti. Tüm bu girişimler ekmek israfının önlenmesi içindi. Ekmek en önemli Nimet elbette yeri çöplük olmamalıydı. Lakin Manisa’da değişen bir şey olmadı. Ekmek israfı çığ gibi büyüdü. Kent çöplüklerinde yer alan manzaralar ürküten boyutlara ulaştı. Ülke genelinde aynı manzaralar basına yansıyor. TÜİK tarafından ilk kez yayınlanan verilerde, evlerdeki toplam gıda israfının yüzde 72,2'sini sadece iki ana türden meydana geliyor. İsrafın doruğunda,  yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebzeler diğeri ise, yüzde 32,5 ile ekmek.. İsraf edilen çöpe atılan meyve ve ekmek, cebimizden  yüz milyarlarca liranın çıkması ekonomik ziyan değil mi? Yaklaşık 1,5 milyon nüfusa yakın Manisa’da, yapılan değerlendirmelere göre fırın, market ve ticari işletmelerde günde ortalama 40 binin üzerinde ekmeğin israf edilerek çöpe terk edildiği tahmin ediliyor. Ülkede Tahminlere göre, yıllık çöpe giden ekmeğin toplam sayısı 12 milyondan fazla. Tarım şehri olan Manisa’da, ilgili kurumların verilerine göre taze meyve ve sebzenin yüzde 12’den fazlasının da daha sofraya ulaşamadan hasat ve lojistik evresinde değerini yitirdiği ifade ediliyor.