Manisa Beyaz Et Ve Yumurta Üretimiyle İç Ve Dış Pazara Katkı Veriyor

Türkiye’nin en önemli beyaz et ve yumurta üretim merkezlerinden biri olan Manisa, sahip olduğu yüksek kapasite...

Modern üretim tesisleri ve yaygın sözleşmeli üretim ağıyla hem iç piyasayı besliyor hem de ihracat yoluyla dünya pazarına katkı sağlıyor. Ancak 2026 yılı başında alınan ihracat kısıtlama kararları, bu güçlü yapıyı ciddi şekilde sarsmış durumda. Resmi verilere göre Manisa’da 50 milyondan fazla kanatlı hayvan bulunuyor. İl genelinde toplam 917 işletmede faaliyet gösteren 2.051 kümes, üretimin omurgasını oluşturuyor. Bu işletmelerin büyük kısmını etlik tavuk üretimi yapan tesisler oluştururken, yumurta ve hindi üretimi de önemli bir yer tutuyor. Manisa, broiler (etlik tavuk) ve hindi üretiminde Türkiye birincisi konumunda bulunurken, yumurta üretiminde ise 2. sırada yer alıyor. Manisa Tavuk Yetiştiricileri Birliği (MAYTEB) Başkanı Mehmet Fatih Füzün, ilde 815 etlik tavuk işletmesine ait 1.757 kümes bulunurken, ticari yumurta üretimi yapan 39 işletmede 170 kümes faaliyet gösteriyor. Hindi yetiştiriciliğinde ise 63 işletmeye ait 124 kümes üretim yapıyor. Bu geniş üretim ağı, Manisa’yı yalnızca Türkiye için değil, bölgesel ve küresel gıda arzı açısından da stratejik bir merkez haline getiriyor. İlçeler bazında bakıldığında üretimin belirli merkezlerde yoğunlaştığı görülüyor. Etlik tavuk üretiminde Salihli yaklaşık 6 milyonluk kapasitesiyle ilk sırada yer alırken, Akhisar 5,7 milyon, Köprübaşı 4,8 milyon, Turgutlu 4 milyon ve Saruhanlı 3,7 milyonluk kapasiteyle öne çıkan diğer ilçeler arasında bulunuyor. Yumurta üretiminde ise Saruhanlı 4,5 milyonluk kapasitesiyle lider konumda. Ticaret Bakanlığı tarafından Şubat 2026’da alınan ve iç piyasada artan fiyatları dengelemeyi amaçlayan tavuk eti ihracatını durdurma ve ardından kısıtlama kararı, üreticiler üzerinde ağır bir baskı oluşturdu” dedi. Nitekim Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü tarafından hazırlanan Temmuz 2025 tarihli rapor da Manisa’nın sektördeki stratejik konumunu açıkça ortaya koyuyor. Rapora göre Manisa, Balıkesir ve Sakarya ile birlikte Türkiye’de en fazla tavuk varlığına sahip ilk üç il arasında yer alıyor. Bu veri, ilin üretim kapasitesinin ulusal ölçekte ne denli kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor. Türkiye genelinde 2024 yılında tavuk eti üretimi 2,5 milyon ton seviyesinde gerçekleşirken, Manisa bu üretimin önemli bir bölümünü karşılayan iller arasında yer alıyor. Uzmanlara göre mevcut sorunların çözümü için iki temel başlık öne çıkıyor: ihracat pazarlarının yeniden açılması ve üreticilere yönelik destek mekanizmalarının güçlendirilmesi. İhracatın yeniden başlaması, hem iç piyasadaki arz fazlasını dengeleyecek hem de üreticinin gelir kaybını telafi etmesine yardımcı olacak.