Giresun’dan Türkiye’ye Yeni Fındık Lezzeti

Türkiye’nin önemli tarım ürünlerinden biri olan fındıkta, ham madde ihracatına dayalı sistemin yerine katma değerli ürün üretimine yönelik adımlar hız kazandı.

Uzun yıllardır gündemde olan fındıktan işlenmiş ve markalı ürün üretimi konusunda somut gelişmeler yaşanırken, Giresun merkezli bir girişim dikkat çekti. Fındığın başkenti olarak anılan Giresun’da faaliyet gösteren Hoydi28 Fındık markası, unsuz, glutensiz ve katkısız olarak ürettiği “Karadeniz Fırtınası” isimli fındık ezmeli kurabiye ile kısa sürede yoğun talep gördü. Çay ve kahve yanında atıştırmalık olarak tüketilen ürünün, iç piyasada ilgiyle karşılandığı belirtildi. Firma, bunun yanı sıra yüzde 100 fındıktan üretilen unsuz ve glutensiz “Dadduk Fındık Tatlısı”nı da piyasaya sundu. Ürünlerin Türkiye genelinde seçkin kuruyemişçilerde, marketlerde, doğal ürün satış noktalarında ve kafelerde satışa çıkarıldığı öğrenildi. İç Tüketimi Artırması Bekleniyor Sektör temsilcileri, işlenmiş fındık ürünlerinin yaygınlaşmasının Türkiye’de iç tüketimi artırabileceğini ifade ediyor. Aynı zamanda bu tür ürünlerin, yalnızca ham madde ihracatına dayalı ekonomik modelin dışına çıkılmasına katkı sağlayacağı değerlendiriliyor. Çölyak hastaları için uygun olan, unsuz ve glutensiz yapısıyla öne çıkan “Karadeniz Fırtınası” kurabiyesinin sporcular, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler için de alternatif bir ürün olduğu vurgulandı. Türkiye’nin Geliri 4 Milyar Dolara Çıkabilir Türkiye’nin dünya fındık üretiminin yaklaşık yüzde 70’ini karşıladığı, ancak büyük oranda ham madde ihracatı nedeniyle yıllık yaklaşık 2,5 milyar dolar gelir elde ettiği belirtiliyor. Uzmanlara göre, markalı ve katma değerli ürünlerin ihracatının artması halinde bu rakamın 4 milyar dolara ulaşması mümkün görülüyor. Karadeniz Fırtınası ürününe yurt dışından da talep geldiği, ancak kur dengesi ve yüksek maliyetler nedeniyle ihracat sürecinin şimdilik bekletildiği kaydedildi. “Markalaşmaktan Başka Çözüm Yok” Firma sahibi Ayhan Akten, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Yenilikçi ürünlere devam ederek fındık sektörünü ülkemiz açısından hak ettiği değere ulaştırmaya çalışacağız. Markalaşmaktan başka çözüm yok.” Firmanın yakın zamanda fındıklı şekersiz tatlı ürününü de piyasaya sunmaya hazırlandığı öğrenildi. İstanbul’da Tanıtılacak Piyasada beğeni kazanan “Karadeniz Fırtınası” ürünü, 30 Nisan - 3 Mayıs tarihleri arasında İstanbul Atatürk Havalimanı Fuar Alanı’nda düzenlenecek 18. Giresun Günleri organizasyonunda geniş çapta tanıtılacak. Bayilik Süreci Başladı 48 farklı ürün çeşidiyle faaliyet gösteren firma; fındık mamulleri, fındık ezmeleri, fındık çikolatası, sütlü kadayıf, batlama tatlısı, dadduk tatlısı, kuru burma tatlısı ile tahinli ve fındık ezmeli kadayıf gibi ürünlerin yanı sıra Türkiye genelinde yeni bayilikler vermeye başladı.