01 Nisan 2013 - 17:47 - Güncellenme: 30 Ekim 2020 - 19:15 G: 30 Ekim 2020 - 19:15

Bu lezzeti başka yerde bulamazsınız

Bulancak'ta Hatay usulü yapılan tavuk döner,...

0 Okunma 0 Paylaşım

Google'da takip et

...ilçede yaşayan vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Lavaş usulü özel elde yapma soslu Hatay usulü tavuk döner sadece Bulancak’ta Güney Döner salonunda. Hatay yöresine ait yeni bir döner çeşidi, Bulancak’ta sadece Güney Döner’de yerini aldı. Döner ustası Savaş Küçük, “Lezzet-hijyen ve kalite konularında asla taviz vermeden yaprak inceliğinde doğranmış dönerlik et, süt, sıvıyağ, soğan suyu, tuz ve karabiber karışımında bir gece bekletilir. Etin miktarına göre uygun bir döner şişine etler geçirilerek sıkıca yerleştirilir. Ateş karşısında devamlı çevrilerek pişmesi sağlanır. Ya sade olarak ya da patates, sebze soteleri veya salata gibi yeşilliklerle birlikte servis yapılır. Diğer dönerlerden ayıran özelliği ise, Hatay yöresine özgü ince ekmekten yapılmasıdır. İçerisine bol miktarda patates kızartması, turşu, ketçap, mayonez ve dönere tadını veren özel sosu konur” dedi.