Lokantaya gelen müşterilerinin, fotoğraflarda kendi yakınlarını gördüğünde anılarının tazelendiğini söyleyen Bilgiç, "Lokantamıza gelen müşteriler, bu fotoğrafları görünce eskileri hatırlatıyor. Fotoğraf içerisinde müşterilerimizin tanıdığı, akrabaları oluyor ve geçmişi yad ediyorlar ve bu dünyanın ölümlü olduğunu hatırlıyorlar" dedi. İşyerinin duvarlarına fotoğraf asma fikrinin kendinden geldiğini söyleyen Bilgiç, " Yani 1990 yılından bu yana vefat eden büyüklerimizin fotoğraflarını, kendi isteğiyle getirenlerin resimlerini duvara asıyoruz. Bizim kendi müşterilerimiz olduğu için, insanlar büyüklerinin atalarının kim olduklarını görmeleri öğrenmeleri için fotoğraflarını asıyoruz. Burası bizim müşterilerimizin dönüşü olmayan bir yer. Bilgiç zamanı gelince kendi resminin asılmasını istediğini ifade ederek, " Bu fotoğraflar arasında benimde iki kardeşim var. Vefat eden olunca veya yaşlanınca bir fotoğrafını evlatları veya sülalesinden birisi getirip bırakıyor. Buraya gelenler tarafından anılsın diye. Vatandaş görsün, bak bu dünyadan öbür tarafa gitmenin de zamanı varmış diye aklına gelsin onları gördükçe. Bu ibret almak için yani. Bizim de bir gün fotoğrafımızı asarlar" dedi.